「発酵」のことが一冊でまるごとわかる 齋藤勝裕 ／ ベレ出版 この本が置かれている棚 手を動かす の棚 「台所は発酵している」 味噌もパンも酒も、起きていることは同じ。理屈から入りたい人へ。 この本を読む 借りる 近くの図書館で探す 国立国会図書館サーチ 買う e-hon（書店で受け取る） Amazon 楽天ブックス
